雄大な自然が育んだ栄養豊かな牧草、健やかに草を食む牛たち──。

中標津町の牛たちは冷涼な広い土地で牧草を食べ、人の愛情を受け、のびのび育ちます。
この土地で搾られた牛乳を口にするとあっさりとしたなかにもコクを感じ、風味、のどごしが良いことに気付きます。その秘密は、生菌数※や体細胞数の数値を低く抑えた北海道でもトップレベルにある高品質の生乳生産に取り組む酪農家の日々の努力の中にあります。

※生菌数は衛生管理状態、体細胞数は牛の健康、ストレスの状態を示す数値です。
各分野の専門家が一体となり、あらゆるデータを指標とした高品質生乳づくりの取り組みが行われています。

この「コクと風味のある生乳」でなければラ・レトリの「のむヨーグルト」や「アイスクリーム」「ナチュラルチーズ」はつくれないのです。

中標津町でしかつくることのできないラ・レトリの乳製品は、最高に贅沢な味わいと言えます。

ラ・レトリなかしべつの乳製品は中標津町の新鮮な牛乳100％のコクと風味が生きています。なかしべつ自慢の良質な牛乳があるからこそ美味しい乳製品ができるのです。

乳製品をつくるために混ぜられる生クリームやグラニュー糖は北海道産から厳選します。調合の際、商品の性格上必要とするイタリアンジェラートを除き、安定剤は使用しません。素材をごまかさなければ香料を使う必要もありません。美味しいミルクの風味を生かしきった乳製品づくりを心がけています。

工場は常にクリーンに保たれ、徹底した品質管理のもとに、一本一本、心をこめて作られています。

「自然の味そのままをお届けしたい。」これがラ・レトリの姿勢です。

「ラ・レトリ」はフランス語で「乳製品を作る工場・お店」と言う意味。

中標津空港から約1.2km、車でわずか1分のところにレトリホールの赤い屋根を見つけることができます。

牧場のサイロ風外観の、喫茶と軽食のお店です。吹き抜けのある室内は、ひろびろとしていて、 ゆったりと休憩していただけます。

中標津町の特産品で作る軽食メニューが人気です。

地場産ソーセージのホットドッグ、かぼちゃだんごは「のむヨーグルト」とも相性ぴったり。
このほか、低脂肪でヘルシーな、ミルクジェラートも見逃せない味わいです。
ジェラートはミルクのほかにも7～8種類ご用意しています。